冷菜
クラゲの冷菜
弾力のあるクラゲのシコシコ感活かし、酢と醤油、ごま油などですっきりと仕上げました。
ピータン
白髪ネギと生姜を一緒に召し上がっていただくと、ピータンの美味しさが一段と引き立ちます。
バンバンジー
ピリッと辛いごまみそ風味のタレが若鶏の細切りと絶妙にマッチしています。
チャーシューの冷菜
（要予約）
海鮮醤、はちみつ、紹興酒など８種類の調味料からなるたれに、じっくり漬け込み焼き上げました。
スープ
ふかのひれカニ肉入りスープ
コーンスープ
卵と野菜スープ
海鮮
海老のチリソース煮
プリップリの海老と甘辛いチリソース。揚げワンタンの皮をからめてお召し上がりください。
ふかひれの姿煮（要予約）
ふかひれを柔らかくなるまで蒸し、じっくりと煮込みました。しっかりとしたふかひれをご賞味ください。
あわびのオイスターソース煮
オイスターソースの風味があわびと竹の子、椎茸の調和のとれた味を引き出しています。
あわびのクリーム煮
濃厚なあわびの味わいとほのかなクリームの甘さで、素敵な味に仕上がりました。
海老の塩味炒め
ボリュームたっぷりの海老と、レタスのシャキシャキ感がマッチしています。
海老とブロッコリー炒め
プリプリした海老とブロッコリーの組み合わせ。たっぷりの海老にも納得です。
文甲いかの唐辛子炒め
柔らかいイカと緑黄色野菜の組み合わせ。ピリッとする辛さをご賞味ください。
※表示価格は消費税込みの価格となります。テイクアウトの場合、税率が異なりますので別価格となります。